يُعد مصنع تعليب الأسماك العصب الرئيسي للمجمع الصناعي، حيث يمتد على مساحة إجمالية تبلغ 7,516 مترًا مربعًا. تم تجهيز المصنع بخطوط إنتاج تعمل بالكامل وفق أحدث الأنظمة الذكية والمصنعة من قِبَل شركة هرماسا (Hermasa) الإسبانية الرائدة عالميًا في هذا المجال. تشمل خطوط الإنتاج جميع مراحل التصنيع، بدءًا من الاستلام، الطبخ، التقشير، التعليب، التعقيم، وصولاً إلى الكرتنة والمخازن. ويعتمد المصنع على أحدث تقنيات البخار في عمليتي الطبخ والتعقيم لضمان أعلى مستويات الجودة والسلامة الغذائية. أبرز القدرات الإنتاجية والتشغيلية: الطاقة الإنتاجية: يستوعب خطان لإنتاج وتعليب أسماك التونة ذات الزعانف الصفراء (Yellowfin Tuna) المعالجة من مياه البحر العربي النقية كمية تصل إلى 100 طن يوميًا. الحجم الإنتاجي: قدرة إنتاجية ضخمة تصل إلى 300 ألف علبة تونة يوميًا بأحجام متنوعة تلبي متطلبات الأسواق (100 جرام، 160 جرام، 185 جرام). الكادر البشري: يستوعب المصنع نحو 450 عاملًا وعاملة يعملون ضمن دورة إنتاجية كاملة ومستمرة على مدار 24 ساعة يوميًا.